Auberge Le Saint-Gabriel

Satisfying the most discriminating palates

🍽️  Dome Set Menu 🍽️

About the restaurant

With more than 300 years of history, Auberge Saint-Gabriel is a perfect example that good food never goes out of style. If the walls could talk, they would tell many tales of the events that have marked Quebec’s history. Built in 1688 by a French soldier, it was the first “auberge” in North America to receive a liquor license!

Auberge Saint-Gabriel is a testimony to the history of a nation. In fact, if you know where to look, you’ll notice many playful nods to our past, both distant and recent. That’s because renowned designer Bruno Braën was excited to incorporate icons that symbolize not only Quebec’s history, but the history of an entire continent into the Auberge’s decor.

Today, Auberge Saint-Gabriel is owned by Marc Bolay, Garou, and Guy Laliberté. Together, they have transformed this historical institution into an inviting and festive dining establishment where Quebec cuisine is highlighted with an European twist. The Auberge is also home to one of the trendiest spots in the city of Montreal, internationally renowned for its nightlife and an elegant and welcoming site.

With Jean-Benoît Hinse as their Head Sommelier, and Amédée Bécherraz as the Executive Chef, your taste buds are sure to be pleasantly surprised with the dishes made of locally sourced produce paired with a suitable wine.

Dine at Dome experience

From now on, you can book your unique experience to dine on the terrace of this fabulous establishment. Dine alfresco and have the pleasure to taste the owner Marc Bolay’s famous Swiss fondue at the comfort of the two domes in any weather. Our private dining domes are the ideal location for any celebration or an intimate date night. They are perfect if you’re looking for a space to share memorable moments with your friends, family, colleagues, or loved ones. With Bluetooth speakers at your disposal, you can play your own music to make the evening more impressive, feasting your eyes on the surrounding views or simply do nothing but enjoy dining under the stars.

Where to find us
420 St-Gabriel street, Montreal, QC, H2Y 2Z9

🍽️  Dome Set Menu 🍽️

À propos du restaurant

Avec plus de 300 ans d’histoire, l’Auberge Saint-Gabriel est la preuve qu’une bonne ambiance et une cuisine raffinée ne se démode jamais! Bâtie en 1688 par un soldat français, elle est la première « auberge » en Amérique du Nord qui reçoit le tout premier permis d’alcool au pays le 4 mars 1754.

Cet établissement de renom est comme un travail sur la mémoire d’un peuple, remplie de clins d’oeil ludiques sur notre passé plus ou moins lointain. C’est sans prétention, mais avec beaucoup de sérieux que le designer Bruno Braën s’est amusé avec les icônes de l’histoire du Québec et du continent.

Aujourd’hui, l’Auberge Saint-Gabriel est détenue par Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté. À eux trois, ils ont fait de cette institution historique un haut lieu de la gastronomie québécoise, l’une des destinations les plus tendances de la vie nocturne montréalaise, et un lieu de rassemblement convivial et de bon goût pour tous les grands évènements.

L’expérience “Dine at dome’’
Il est maintenant possible de réserver votre expérience gastronomique ‘’Dine at dome’’ à l’Auberge Saint-Gabriel. Venez déguster la fameuse fondue Suisse du propriétaire Marc Bolay, dans un cadre exceptionnel! Vous aurez la chance de profiter d’un repas sous les étoiles dans l’un de nos deux dômes installés sur notre terrasse hivernale. Quoi de mieux pour se rassembler entre amis ou encore pour une soirée romantique à deux! Un haut-parleur Bluetooth sera mis à votre disposition et vous permettra de personnaliser davantage cette expérience intime. Laissez-vous tenter par une soirée d’exception dans un cadre simplement magique!

Où sommes-nous situé?
420 rue Saint-Gabriel, Montréal,QC, H2Y 2Z9

Heating

Air Purification

Play Your Own Music

Wheelchair Accessible

Town / City Centre

Vegetarian Friendly

Set / Tasting Menu

Dome-Exclusive Menu

Heating

Air Purification

Play Your Own Music

Wheelchair Accessible

Town / City Centre

Vegetarian Friendly

Set / Tasting Menu

Dome-Exclusive Menu

Location

420 St Gabriel St, Montréal, Quebec H2Y 2Z9, Canada

11 reviews

  1. Tout était parfait ! Sara qui nous a accueillie était super
    attentionnée et disponible. Le repas etait vraiment excellent. Nous
    recommanderons et reviendrons. Merci pour tout et à toute l’équipe!

  2. We really enjoyed the experience. It was romantic night for a young married couple ❤️

  3. Our server was very nice. The “Dome” experience was so
    lovely and had the best fondue ever!

  4. Excellent service. Personnel aimable et efficace. Service
    rapide. Seul petit bémole, j’aurais fait plus de fromage à fondu car il
    restait encore beaucoup de pain et de légumes mais aucun fromage. J’y
    retourne c’est certain.

  5. The dinner in the dome was a good experience. Service was great.
    Fondue was good but a bit overpriced, I wish the full manu (or a partial menu
    with a few options) was available.

  6. Small portions….big bill! Service and ambiance excellent!

  7. Très belle expérience!
    Valérie nous a offert un excellent service! Merciiiii

  8. Une expérience magnifique! Très différente! Même un peu
    magique! Tout était parfait! ❤️

  9. Une équipe fabuleuse, un lieu chaleureux, un bon repas fait à
    base de bons ingrédients.
    Nous recommandons fortement cette belle place remplit d’histoire.

  10. Superbe soirée en amoureux pour notre premier anniversaire. Nous avons fait l’expérience sous le Dome et notre serveur Dominique était juste WOW. Merci!!

  11. Ambience unique et menu tres bon.Un peu froid dans le dome et un
    peu dispendieux pour ce menu?

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Your private dome hire 
✅ Please note that the dome booking fee only covers private hire of your dome, it does not include the cost of any food or drink.

Booking duration
✅ Dinner: 2 hours

Booking cancellations & refund
✅ Get a full refund of the dome booking fee if you cancel at least 48 hours prior to the start of your reservation. All you need is to click ‘Cancel booking’ button below the booking calendar and provide your 7 digit booking number.

Support
✅ Have questions about the Dine at Dome concept, dome booking fees or need help making your dome booking? Get in touch via email

 

La privatisation du dôme
✅ Veuillez noter que le frais de réservation ne couvre que la privatisation du dôme pour le temps alloué et n’inclus aucun coût relié aux dépenses nourriture et boissons sur place.

Durée de la privatisation
✅ Chaque réservation est pour une durée maximale de 2h.

Politique d’annulation & remboursement
✅ Il est possible d’annuler ou reporter votre réservation sans frais ainsi qu’obtenir un remboursement complet jusqu’à 48h avant la date de votre réservation.
Vous n’avez qu’à clicquer sur l’onglet ‘’annuler réservation’’ ci-dessous et entrer votre numéro de réservation à 7 chiffres.

Aide
✅ Si vous avez des questions concernant l’expérience ‘’Dine at dome’’, les réservations ou encore si vous avez besoin d’assistance avec notre platforme, veuillez nous contacter directement par courriel.